Man könnte sagen, dass die Pastinake sowas wie ein „fast-vergessenes“ Wurzelgemüse ist. Eigentlich sind ihre Wurzeln alte Bekannte, die früher sprichwörtlich in aller Munde waren und irgendwann von der Kartoffel erfolgreich in den Schatten gestellt wurden....
Wo wir es schon über „gesund“ und „Vitamine“ im Winter haben, möchte ich euch nicht vorenthalten, was ich zu der Jahreszeit gerne mit den nur noch kleinen Ertragsmengen aus meinem Gemüsekasten mache: Grüne Smoothies! Ich bin ein totaler Fan...